熊谷研究室で分離した乳酸菌を使ったぬか漬けが発売されています

　熊谷武久教授（食品加工学）と熊谷研究室を令和7年度修了した大学院生が分離・研究した乳酸菌が，ピックルスコーポレーションから発売されている主に惣菜売場の商品（ぬか漬け盛合せ）に使用されています。スーパーやコンビニなどで販売されています。是非味わってみてください。

　商品についてはこちらのURLをご参照ください。

https://www.pickles.co.jp/products/d-nuka/